Imunidade e Antioxidantes
Própolis: para que serve e como tomar
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10 de agosto de 2026
Chimichurri é sinônimo de churrasco argentino — mas cada vez mais presente também na cozinha brasileira. Veja o que é e como usar.
É um molho à base de ervas frescas (geralmente salsinha e orégano), alho, vinagre e azeite, típico da culinária argentina e uruguaia, tradicionalmente servido com carnes grelhadas.
Além de acompanhar carnes na grelha, o chimichurri é usado para temperar legumes, marinar carnes antes do preparo, ou até como molho de mesa para pães e queijos.
A versão clássica foca no equilíbrio entre as ervas frescas, o alho e o vinagre. A versão picante adiciona pimenta à receita, para quem gosta de um toque extra de ardência.
Sirva à parte, para cada um temperar a carne à vontade, ou pincele diretamente na carne nos últimos minutos de grelha. Também funciona bem como marinada algumas horas antes do preparo.
Chimichurri tem validade curta?
Verifique a validade impressa na embalagem — produtos com conservação adequada duram mais tempo fechados; após aberto, o ideal é refrigerar.
A Cuenca Natural tem o Molho Chimichurri Clássico e o Molho Chimichurri Picante. Veja mais em Segredos do Chef.
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